Karalahana çorbası, zengin vitamin ve mineral içeriği ile sağlıklı bir seçenek sunuyor. Özellikle kış aylarında bağışıklık sisteminizi güçlendirecek olan bu sıcak çorba, lezzeti ve besleyiciliği ile dikkat çekiyor. Kolayca bulabileceğiniz malzemelerle kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem sıcak bir başlangıç hem de doyurucu bir öğün alternatifi arayanlar için ideal.

Tarife Giriş

Karalahana çorbası, taze karalahanalar, soğan, havuç ve çeşitli baharatlarla zenginleştirilmiş bir tarif. Öncelikle soğan ve havuç sotelenir, ardından doğranmış karalahana eklenerek pişirilir. Su ile karıştırıldıktan sonra baharatlarla tatlandırılarak kaynatılır ve sıcak servis edilir. Bu sağlıklı çorba, hem lezzetli hem de oldukça besleyici bir öğün sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 1 büyük baş karalahana
• 1 adet soğan
• 2 adet havuç
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 6 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 diş sarımsak
• 1/2 limon suyu

Yapılışı

• Öncelikle, karalahanayı yapraklarına ayırın ve iyice yıkayın.
• Soğanı doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Havuçları rendeleyin ve soğanlara ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
• Doğranmış karalahanayı ekleyin ve karıştırın.
• Su, tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin, kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra altını kısın ve 20-25 dakika pişirin.
• Sarımsakları ezin ve çorbanın içine ekleyin.
• Son olarak, limon suyu ile tatlandırarak sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Karalahana çorbasını daha da lezzetli hale getirmek için, taze baharatlar kullanabilir veya çorbanızı servis etmeden önce üzerine bir tatlı kaşığı yoğurt ekleyebilirsiniz. Eğer çorbanızın daha kremamsı bir yapıda olmasını isterseniz, pişirme işleminin sonunda bir miktar krema ekleyebilirsiniz. Ayrıca çorbanızı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvama da getirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Karalahana çorbası yanında ev yapımı ekmek, turşu veya zeytinyağlı meze çeşitleriyle servis edilebilir.