Tarife Giriş

Mercimekli Bulgur Pilavı, hem besleyici hem de pratik bir yemek. Mercimek ve ince bulguru bir araya getirerek hazırlayacağınız bu tarif, sağlıklı bir öğün arayanlar için ideal. Patates ve soğan ile zenginleştirilen bu pilav, dilediğiniz mevsim sebzeleri ile de renklendirilebilir. Üstelik hızlı bir şekilde hazırlandığı için gün içinde kolayca tüketilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı haşlanmış mercimek
• 1 adet soğan (küçük doğranmış)
• 1 adet havuç (rendelenmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Maydanoz (isteğe bağlı, doğranmış)

Yapılışı

• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
• Rendelenmiş havucu ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.
• Haşlanmış mercimeği ekleyin ve iyice karıştırın.
• İnce bulguru tencereye ekleyin ve 1-2 dakika kavurun.
• Su, tuz ve baharatları ekleyin, karıştırın ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra ocağı kısın, üzerini kapatın ve 15-20 dakika pişirin.
• Ocaktan aldıktan sonra demlenmesi için 5 dakika bekleyin, ardından karıştırıp servis yapın.

Püf Noktaları

Mercimekli Bulgur Pilavı yaparken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar mevcut. Öncelikle mercimekleri iyi haşlamak, yemeğin lezzeti için çok önemli. Bulguru tencereye eklemeden önce sebzeleri iyi kavurduğunuzdan emin olun, bu lezzetin daha iyi harmanlanmasına yardımcı olur. Ayrıca pişirme süresi boyunca tencerenin kapağını çok açmamaya dikkat edin, buharı kaybetmemek için önemlidir. İsterseniz üzerine maydanoz serpiştirip servis edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mercimek Bulgur Pilavı, yoğurt, turşu veya mevsim salatası ile harika bir uyum sağlar. Yanında taze bir roka salatası veya acılı sos ile sunum yapabilirsiniz.