Tarife Giriş

Mercimekli çorba, kırmızı mercimek, soğan, havuç ve çeşitli baharatlarla hazırlanan doyurucu bir çorbadır. Bu tarif, lezzetli ve sağlıklı bir başlangıç olarak servise sunulabilir. Mercimeklerin protein kaynağı olarak bilindiği bu çorba, aynı zamanda besin değerleri açısından oldukça zengin ve pratik bir tariftir. Kıvamı ile herkesin beğenisini kazanacak bu çorba, misafirleriniz için de harika bir seçenek olacaktır.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet büyük soğan
• 1 adet havuç
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 6 su bardağı su
• 1 limon (suyu)

Yapılışı

• Soğanları küp küp doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Havucu rendeleyin ve soğanlarla birlikte birkaç dakika daha kavurun.
• Kırmızı mercimekleri ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak kavurun.
• Tuzu, karabiberi ve kimyonu ekleyin.
• 6 su bardağı suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.
• Çorba piştikten sonra blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
• Servis yaparken limon suyu ekleyip karıştırın.

Püf Noktaları

Mercimekli çorbanın kıvamını ayarlamak için suyu yavaşça eklemeyi unutmayın. Eğer çorbanız çok koyu olursa, ek su ile inceltebilirsiniz. Baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz, kimyon dışında pul biber de ekleyerek baharatlı bir lezzet elde edebilirsiniz. Çorbayı servis etmeden önce üzerine biraz zeytinyağı gezdirmek, tadını daha da artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mercimekli çorbanızın yanında yanı meze olarak yoğurt, kraker veya taze sebzelerle servis edebilirsiniz. Ayrıca, nefis bir pide ya da ekmek ile çorbanızı tamamlayabilirsiniz.