Tarife Giriş

Arpa köftesi, sağlıklı ve doyurucu olması sebebiyle günümüzde popülerlik kazanan bir yemektir. Bu tarifte, haşlanmış arpa, baharatlar ve sebzeler bir araya gelerek hem lezzetli hem de besleyici bir köfte ortaya çıkarıyor. Fırında ya da tavada pişirilebilir, yanına hazırlayacağınız salata ile birlikte harika bir öğün yaratabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı arpa
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet havuç
• 1/2 su bardağı maydanoz
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 adet yumurta

Yapılışı

• Arpayı bir gece önceden suya ıslatın.
• Islanan arpayı bir tencerede haşlayın ve süzün.
• Soğanı ve sarımsakları ince doğrayın, havuçları rendeleyin.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Rendelediğiniz havuçları ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
• Haşlanmış arpayı, kavrulmuş sebzeleri, doğranmış maydanozu ve baharatları bir kasede karıştırın.
• Yumurta ekleyip iyice yoğurun ve köfte şekli verin.
• Köfteleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve 180 derece fırında 30 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Arpa köftesi hazırlarken, malzemelerin taze ve kaliteli olmasına dikkat edin. Köftelerin daha lezzetli olması için baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Köfteleri fırında pişirmek sağlıklı bir alternatif sunarken, dışının çıtır çıtır olmasını sağlar. Ayrıca, yanına sürmelik soslar ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli arpa köfteleri, mevsim salatası ve yoğurt sosu ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında zeytinyağlı enginar veya sebze garnitürü ile sunmak da güzel bir tercih olacaktır.