Çankırı Kayısı Marmeladı, kayısıların en taze haliyle yapıldığı, sıcacık yaz günlerinin vazgeçilmezi olan bir lezzettir. Kahvaltılarınızı ve atıştırmalıklarınızı zenginleştiren bu marmelat, doğal malzemelerle evde yapabileceğiniz pratik bir seçenektir. Geleneksel Türk mutfağından ilham alarak hazırlanan bu tarifi deneyerek, hem sağlıklı hem de lezzet dolu bir alternatif elde edeceksiniz.

Tarife Giriş

Çankırı Kayısı Marmeladı, olgun kayısıların şeker ve limon suyu ile kaynatılması sonucu elde edilen muhteşem bir lezzettir. Bu tarifte, kayısıları öncelikle temizleyip çekirdeklerini çıkardıktan sonra pişirerek öz haline getiriyoruz. Sonunda kıvam almasını sağlayacak kadar şeker ekleyerek, sıcak kavanozlara doldurup saklama sürecine geçiyoruz. Pratik bir şekilde hazırlanan bu marmelat, tatlı niyetine tüketilebileceği gibi, peynir veya yoğurt ile de oldukça lezzetli bir uyum sağlar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Tatlı, Kahvaltılık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 100 kcal

Malzemeler

• 1 kg olgun kayısı
• 500 g şeker
• 1 limonun suyu
• 1 su bardağı su

Yapılışı

• Öncelikle kayısıları yıkayıp, ortadan ikiye bölerek çekirdeklerini çıkarın.
• Bir tencereye kayısıları, suyu ve limon suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra kısık ateşte kayısılar yumuşayana kadar pişirin.
• Yumuşayan kayısıların üzerine şekeri ekleyin ve karıştırarak 10-15 dakika daha pişirin.
• Kıvamı kontrol ettikten sonra, sıcak kavanozlara doldurun ve kapaklayarak ters çevirin.
• Soğuduktan sonra serin bir yerde saklayın.

Püf Noktaları

Kayısı marmeladı yaparken, kayısıların olgun ve tatlı olmasına dikkat edin. Şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz; daha az şekersiz bir marmelat isterseniz, şekeri azaltın. Ayrıca, marmeladı kavanozlara doldurduktan sonra ters çevirmek, daha iyi bir mühürleme sağlar ve saklama ömrünü uzatır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Çankırı Kayısı Marmeladı, taze ekmek, tost, peynir veya yoğurt ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca tatlılarda veya tatlı soslar içinde de kullanılabilir.