Çankırı Yoğurt Çorbası, hem hafif hem de besleyici bir seçenek arayanlar için mükemmeldir. Klasik Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan bu çorba, yoğurt ve baharatların eşsiz uyumuyla damaklarda harika bir tat bırakır. Özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek olarak tercih edilen bu çorba, misafir sofralarınızı da renklendirecek. Sağlıklı ve pratik bir tarif arıyorsanız, Çankırı Yoğurt Çorbası tam size göre!

Tarife Giriş

Çankırı Yoğurt Çorbası, yoğurt, un, su ve taze nane gibi malzemelerin bir araya gelmesiyle hazırlanan, besin değeri yüksek ve lezzetli bir çorbadır. Öncelikle yoğurt çırpılarak sulandırılır, ardından un ve suyla karıştırılır. Kıvamı ayarlandıktan sonra haşlanmış sebzeler eklenir ve soğutulmuş halde nane ile servis edilir. Bu tarif, hızlı ve hafif bir öğün arayanlar için idealdir.

• Posiyon: 4 Kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 Dakika
• Pişme Süresi: 15 Dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 4 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı nane (taze veya kuru)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı (üzeri için)

Yapılışı

• Bir kapta yoğurdu iyice çırpın.
• Üzerine unu ekleyip karıştırarak iki su bardağı suyla birlikte iyice çırpın.
• Bir tencereye 2 su bardağı suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynayan suya yoğurt karışımını yavaşça ekleyin, sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın.
• Çorba kaynadıktan sonra tuz ve nane ekleyin, birkaç dakika pişirin.
• Çorbanızın kıvamını ayarlayın ve ocaktan alın.
• Servis ederken üzerine zeytinyağı gezdirin ve isterseniz karabiber serpin.

Püf Noktaları

Çankırı Yoğurt Çorbası yaparken en önemli detay, yoğurt ile un karışımını suya eklerken karıştırmayı unutmamanızdır. Aksi takdirde yoğurt kesilebilir. Ayrıca, çorbanın lezzetini artırmak için üzerine taze nane serpiştirmek harika bir tat katacaktır. Çorbayı soğutmak isterseniz, buzdolabında dinlendirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Çankırı Yoğurt Çorbası, sade bir pide, zeytinyağlı enginar veya mevsim salatası ile harika bir uyum içindedir.