Çankırı mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan Patates Oturtması, fırında pişirilen yumuşacık patates dilimleriyle yapılır. Bu tarif, patatesler ile birlikte kullanılan baharatlar ve diğer malzemelerin birleşimiyle oluşan muhteşem bir tat sunar. Hem kolay hazırlanışı hem de doyurucu lezzetiyle misafir sofralarında baş köşeye yerleşecek bir ana yemek alternatifidir. Fırının sıcaklığında pişerken yayılan aromasıyla iştah kabartır. Kolay ve pratik tarif arayanlar için ideal!

Tarife Giriş

Çankırı Usulü Fırında Patates Oturtması, ince dilimlenmiş patateslerin baharatlar ve diğer malzemelerle tatlandırılıp fırında pişirilmesiyle hazırlanan lezzetli bir yemektir. Patatesler yumuşak ve altın rengi alana kadar fırınlanır. Bu tarif, hem kişisel tüketim hem de misafirler için şık bir sunum yaratır. Ana malzeme patates olmasına rağmen, tarifin içeriği zengin baharatlar ve sebzelerle zenginleşir, dolayısıyla her lokmada farklı tatlar keşfedebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 4 adet orta boy patates
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 su bardağı sebze veya et suyu

Yapılışı

• Patatesleri temizleyin ve ince dilimler halinde kesin.
• Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın.
• Fırın tepsisine zeytinyağını dökün, ardından patates dilimlerini yerleştirin.
• Soğan ve sarımsağı patateslerin üzerine serpiştirin.
• Tuz, karabiber, pul biber ve kekik ile baharatlandırın.
• Rendelenmiş kaşar peynirini en üste yayın.
• Sebze veya et suyunu dökün ve 180°C’de 30 dakika fırınlayın.
• Patatesler yumuşayıp üstü kızarana kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Patateslerinizi daha da lezzetli hale getirmek için, fırınlamadan önce 1 saat boyunca tuzlu suda bekletebilirsiniz. Böylece patatesler yumuşak ve lezzet dolu olur. Ayrıca, farklı peynir çeşitleri kullanarak tarife yenilik katabilir, brokoli veya mantar gibi sebzeleri ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Patateslerin düzgün ve eşit şekilde pişmesi için, dilimleri mümkün olduğunca ince kesmeye özen gösterin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Patates oturtması yanında yoğurtlu bir salata veya turşu ile servis edilebilir. Ayrıca, et yemekleri ile de mükemmel bir uyum sağlar.