Çankırı'nın en sevilen lezzetlerinden biri olan Islama Köftesi, evde yapabileceğiniz kolay ve pratik bir tarifle karşınızda. Köftelerin yanında sunulan ekmek ve sos ile birlikte, damak çatlatan bir tat elde edebilirsiniz. Misafirlerinize sunabileceğiniz bu özel yemek, Türk mutfağının zenginliğini yansıtmakta. Islama Köftesi'nin lezzeti ve sunumu ile sofralarınızı şenlendirin!

Tarife Giriş

Islama Köftesi, özenle hazırlanmış köftelerin, sıcacık ekmekle buluşup özel bir sosla servis edildiği nefis bir yemektir. Kıyma, soğan ve baharatların birleşimiyle hazırlanan köfteler, pişirildikten sonra ekmekle birlikte servis edilerek doyurucu ve lezzetli bir öğün sunar. Kolayca hazırlayabileceğiniz en mükemmel tarif!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay bardağı ekmek kırıntısı
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 4 dilim bayat ekmek
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı domates sosu

Yapılışı

• İlk olarak kıymayı bir karıştırma kabına alın.
• Rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, ekmek kırıntıları, yumurta, tuz ve baharatları ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice yoğurun ve köfte şekli verin.
• Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve köfteleri altın rengi alana kadar kızartın.
• Sosu hazırlamak için domates sosunu tavaya ekleyin, kaynatın.
• Bayat ekmek dilimlerini hafif ıslatın ve köftelerin üzerine yerleştirin.
• Domates sosunu ekmeğin üstüne dökün ve 5 dakika bekletin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Islama Köftesi'nin lezzeti, köftelerin üzerine dökülen sosla daha da artar. Sosu hazırlarken, domatesin yanında biber veya sarımsak ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Köftelerinizin daha yumuşak olması için yoğurma aşamasında kıymanın üzerine biraz su ekleyin. İsterseniz yemekte baharatları artırarak daha yoğun bir lezzet yakalayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Çankırı'nın meşhur Islama Köftesi, bulgur pilavı, yoğurt ve turşu ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında bir meze olarak çoban salata ile servis edebilirsiniz.