Çankırı'ya özgü bu pırasa yemeği, sağlıklı beslenmeyi destekleyen ve lezzetiyle damakları şenlendiren bir tariftir. Zeytinyağı ve çeşitli baharatlarla harmanlanan pırasalar, hem evde hazırlayabileceğiniz mükemmel bir ana yemek, hem de misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenek. Akşam yemeklerinize sağlık ve lezzet katacak bu tarif ile nema bir deneyim yaşamak isteyeceksiniz.

Tarife Giriş

Çankırı'ya özgü pırasa yemeği, taze pırasaların zeytinyağı, soğan ve baharatlarla pişirilmesiyle hazırlanır. Sağlıklı ve hafif yapısıyla bilinen bu tarif, hem vegan hem de sebze sevenler için mükemmeldir. Yanında pirinç pilavı ya da yoğurt ile servis edebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 500 gram pırasa
• 2 adet orta boy soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 limonun suyu

Yapılışı

• Pırasaları temizleyip doğrayın. Soğanları ince ince kıyın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, ardından soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
• Doğradığınız pırasaları ekleyin ve 5 dakika daha soteleyin.
• Tuz, karabiber, toz şeker ve limon suyunu ekleyin. Üzerine su ekleyip pişmeye bırakın.
• Pırasalar tamamen yumuşadığında ocaktan alın ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Pırasa yemeği yaparken pırasaların taze olmasına dikkat edin; bu lezzeti artırır. Ayrıca, pişirme sırasında eğer isterseniz farklı sebzeler ekleyerek yemeğinizi zenginleştirebilirsiniz. Yemeğinizi biraz daha zenginleştirmek için üzerine ince doğranmış dereotu veya maydonoz ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pırasa yemeği, yanında pilav, yoğurt veya cacık ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, ev yapımı limonata veya ayran ile iyi bir eşlikçi olabilir.