Çankırı yöresine ait olan Patates Oturtması, yumuşak patatesler ve lezzetli kıymayla hazırlanarak damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Farklı baharatlar ve sebzelerle zenginleştirilen bu tarif, hem ev yemekleri listesine hem de sofralarınıza şıklık katacak bir alternatif sunuyor. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tarifi mutlaka denemelisiniz!

Tarife Giriş

Patates Oturtması, dilimlenmiş patateslerin tepsiye dizilip üzerine kıyma harcı eklenerek yapılan, fırında pişen nefis bir yemektir. Öncelikle patatesleri yuvarlak dilimler halinde kesip, tuzlayarak diziyoruz. Ardından, kıyma, soğan ve baharatlarla hazırladığımız harcı ekleyip, üzerine domates sosu döküyoruz. Fırında pişen bu yemek, sıcak servis edildiğinde en lezzetli haliyle karşımıza çıkar. Misafir sofralarınıza da çok yakışacak bu tarif, hem doyurucu hem de lezzetlidir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 4-5 adet orta boy patates
• 400 gram kıyma
• 1 adet büyük soğan
• 2 adet domates
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 su bardağı su

Yapılışı

• Patatesleri soyup halka halinde dilimleyin.
• Tuz ile karıştırarak 10 dakika dinlendirin.
• Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında kavurun.
• Kıyma ilave ederek rengi dönene kadar pişirin.
• Baharatları ekleyin ve ocaktan alın.
• Fırın kabına dilimlenmiş patatesleri dizin, üzerine kıyma harcını paylaştırın.
• Domatesleri dilimleyerek üzerine yerleştirin.
• Bir su bardağı suyu ekleyin ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 40 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Patateslerin daha lezzetli olması için tuzla dinlendirildikten sonra fazla suyu sıkın. Kıyma harcınızı yaparken isteğinize göre baharatları değiştirebilirsiniz. Fırından çıkar çıkmaz sıcak servis yapın. Yanına yoğurt eklemek, lezzetini daha da artıracaktır. Dilerseniz yemek piştikten sonra üzerine taze otlar serpiştirerek servis edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurt, pilav, salata veya turşu ile birlikte oldukça lezzetlidir.