Cevizli sucuk, hem damak çatlatan lezzeti hem de görsel sunumuyla misafirlerinizi etkileyecek bir atıştırmalık seçeneğidir. Yüzyıllardır süregelen geleneksel Türk tatlarından biri olan cevizli sucuk, özellikle kahvaltılarda ve çay saatlerinde tercih edilmektedir. Kuru üzüm ve özellikle ceviz ile zenginleştirilen bu lezzet, tüketiciye hem besleyici hem de doyurucu bir alternatif sunar. Hem yapımı pratik hem de sunumu şık olan bu tarife göz atmayı unutmayın.

Tarife Giriş

Cevizli sucuk, cevizlerin narin bir şekere sarılarak oluşturulmasıyla yapılan ve özellikle kış aylarında tercih edilen geleneksel bir Türk tatlısıdır. Hazırlanışı kolay olan bu lezzet, doğal meyve ve ceviz içeriğiyle besleyicidir. Genellikle kahvaltılarda veya ikramlık olarak servis edilen bu tat, sıcak yaz günleri için de serinletici bir atıştırmalık haline gelebilir. İşte bu lezzeti evde denemeniz için ihtiyacınız olan adımlar!

• Posiyon: 10 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
• Kalori: 200 kcal

Malzemeler

• 300 gram ceviz içi
• 500 gram un
• 300 gram toz şeker
• 200 ml su
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 tatlı kaşığı hindistan cevizi (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle ceviz içlerini büyük bir kabın içine koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin, 24 saat bekletin.
• Şeker ve suyu bir tencerede kaynatın, kaynadıktan sonra nişastayı ekleyip koyulaşana kadar karıştırın.
• Pişen karışımı ocağı kapatmadan önce yaklaşık 5 dakika daha karıştırarak ocakta tutun.
• Unu ekleyerek yoğurun, hamur kıvamında olana dek yoğurmaya devam edin.
• Hamuru ince bir şekilde açın ve cevizleri yerleştirerek rulo yapın.
• İsteğe bağlı olarak üzerine hindistan cevizi veya tarçın serpebilirsiniz.
• Hazırladığınız cevizli sucukları soğumaya bırakın ve dilimleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Cevizli sucuk yaparken en önemli nokta, cevizlerin taze olmasıdır. Taze cevizler kullanmak, tatlıyı daha lezzetli hale getirecektir. Ayrıca şekeri kaynatırken sürekli karıştırmak, karışımın dibe yapışmasını önler. İsterseniz içine farklı kuruyemişler veya kuru meyveler ekleyerek alternatf lezzetler de oluşturabilirsiniz. Cevizli sucuk, doğru saklandığında uzun süre taze kalabilir, bu nedenle bu tarifle hazırladığınız keyifli anlara dair anılar biriktirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Cevizli sucuk, çay saatlerinde sunulmak için harika bir atıştırmalık olabilir. Ayrıca sıcacık çayın yanında veya kahvaltılarda pek yakışır. Dondurma ile de mükemmel bir tatlı deneyimi sunar.