Bazen tatlı bir şeyler atıştırmak tüm gününüzü güzelleştirebilir. Türk mutfağının en sevilen tatlıları arasında yer alan hamur kızartmaları, her yaştan insanın damak zevkine hitap etmektedir. İçinde yer alan tatlı çeşitleri ile kahve ya da çay yanında sunulabilecek harika bir atıştırmalık alternatifi sunar. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz lezzetli hamur kızartmalarını sizlere sunuyor. Kızartma tabağınız, misafirlerinizi etkileyecek şık bir sunum olacaktır. Bu tarifle, sofralarınıza tatlı bir dokunuş katmayı amaçlıyoruz.

Tarife Giriş

Kolay hamur kızartmaları, ince bir hamur açarak istediğiniz tatlı iç harçlarla doldurulmasıyla hazırlanır. Hamur kızartmalarını, yağda altın rengi alana kadar kızarttığınızda, dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşacık olarak servis edebilirsiniz. Burada farklı iç harçlar kullanarak çeşitlendirme yapabilir, kendi damak zevkinize özel bir tat yaratabilirsiniz. Kıyılmış fındık, ceviz, tahin, veya çikolata gibi malzemeler ile harika lezzetler elde edebilirsiniz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çimdik tuz
• 50 gram margarin
• 1 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
• İç harcı için: 1 su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık
• 1 yemek kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
• Toz şeker (servis için)

Yapılışı

• Un, kabartma tozu, şeker ve tuzu bir kasede karıştırın.
• Margarini ekleyip soğuk suyu yavaşça ekleyerek yoğurun ve yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamuru 15 dakika dinlendirin.
• Hamuru unlu bir yüzeye alıp ince bir şekilde açın.
• İç harcını yerleştirin ve hamuru üçgen şeklinde kapatın.
• Bir tavada yağı ısıtın ve hamurları altın rengi alana kadar kızartın.
• Fırından çıkan kızartmaları toz şekerle süsleyerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Hamur kızartmalarının çıtır çıtır olması için yağı yeterince ısıtmalısınız. Yağ sıcaksa hamur hemen kızarır, ancak içi çiğ kalmaz. Ayrıca, hamuru açarken ne kadar ince olursa o kadar lezzetli ve çıtır çıtır olur. Kullanacağınız iç harçları, kişisel zevklerinize göre çeşitlendirerek yaratıcı dokunuşlar yapabilirsiniz. Hamurların kenarlarını iyice kapattığınızdan emin olun ki kızartma sırasında iç harç dışarı çıkmasın. Kızartma sonrası soğuması için bir süre bekletin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ayran, çay, Türk kahvesi, meyve suyu gibi içeceklerle mükemmel bir uyum sağlar.