Tarife Giriş

Klasik Türk tarhanası, yoğurt, un ve çeşitli sebzelerin ferahlatıcı bir karışımıdır. Önceden hazırlanmış tarhana, su ile karıştırılıp kaynatılmasıyla çorba haline getirilir. Kış aylarında besleyici bir alternatif sunan bu tarif, oldukça pratik ve lezzetlidir. Çorbanızın üzerine pul biber ve nane eklemeyi unutmayın! Bu tarif, hem geleneksel hem de sağlıklı bir seçenek arayanlar için mükemmeldir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı tarhana
• 4 su bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 1 adet domates (rendelenmiş)
• 1 adet yeşil biber (doğranmış)
• Tuz
• Karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

Yapılışı

• Bir tencerede sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
• Rendelenmiş domatesi ve doğranmış yeşil biberi ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
• Tarhanayı ekleyin ve 1-2 dakika kavurun.
• Su, tuz ve baharatları ekleyin. Karıştırarak kaynamasını bekleyin.
• Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
• Sıcak servis yapın ve isteğe bağlı olarak üzerine pul biber ve kuru nane ekleyin.

Püf Noktaları

Tarhana çorbası yaparken, tarhananın önceden iyi kurutulmuş olmasına dikkat edin. Çorbanızın daha lezzetli olması için yoğurt kullanabilirsiniz. Pişirme süresini dikkatli takip ederek tarhananın fazla dağılmamasını sağlayın. Ayrıca, çorbanızı servis etmeden önce üzerine yeşillik eklemeyi unutmayın. Lezzetini artırmak için sık sık karıştırın ve kaynarken kıvamını kontrol edin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tarhana çorbası, yanında taze ekmek veya pita ekmeği ile servis edilebilir. Yoğurt ve turşu gibi ferahlatıcı yan lezzetlerle birlikte sunulması tavsiye edilir.