Tarife Giriş

Çayır gülü, zengin aroması ve lezzetiyle öne çıkan bir yemek tarifidir. Taze malzemelerin birleşimiyle elde edilen bu tarif, kısa bir süre içerisinde hazırlanabilir. Çayır gülü, hem görsel olarak şık hem de lezzet açısından damak çatlatıcı bir deneyim sunar. Sağlıklı ve besleyici bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tercih olabilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kcal

Malzemeler

• 500 gram çayır gülü
• 200 gram yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 limon suyu
• 1 diş sarımsak
• Fresh nane yaprakları
• 1 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı

• Öncelikle çayır güllerini iyice yıkayın ve saplarını kesin.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış sarımsağı ekleyin, sarımsaklar pembeleşene kadar kavurun.
• Çayır güllerini ekleyin ve 5-7 dakika kadar soteleyin.
• Su, tuz, karabiber ve limon suyunu ekleyin, kapağını kapatın ve 10 dakika pişirin.
• Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
• Soğuyan çayır gülünü bir servis tabağına alın, üzerine yoğurdu ekleyin.
• Pul biber ve nane yaprakları ile süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Çayır gülü tarifinde dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktalardan biri, çayır güllerinin tazeliğidir. Taze çayır gülü kullanmak, yemeğin lezzetini katlayacaktır. Ayrıca, servisten hemen önce yoğurt ve baharatları eklemek, tazeliği ve aromayı en iyi şekilde korumanızı sağlar. Yemeğin pişirilme süresini aşmamaya özen gösterin, aksi takdirde çayır gülünün besin değerleri düşebilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Çayır gülü, yanında taze bir salata ve limonlu içecekler ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca zeytinyağlı enginar veya mevsim sebzeleri ile birlikte sunabilirsiniz. Ekmekle birlikte de harika bir aperatif olarak servis edilebilir.