Tarife Giriş

Bu güveç tarifi, sebzeler ve etin nefis birleşimini sunarak, sıcak ve doyurucu bir yemek yaratmaktadır. Taze malzemelerin yanı sıra baharatlarla zenginleştirilmiş bu lezzet, sizlere büyüleyici bir akşam yemeği deneyimi sunacak. Çünkü güveç, yalnızca malzeme ile değil, pişirme şekli ile de öne çıkar. Bu tarif, kolay adımlarla lezzetli bir güveç hazırlamanıza olanak tanıyacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 1 saat
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti, kuşbaşı
• 3 adet orta boy patates
• 2 adet havuç
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay bardağı su

Yapılışı

• Öncelikle soğanı ve sarımsağı ince doğrayın. Zeytinyağını güveçte ısıtın ve doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Kuzu etini ekleyin ve yüksek ateşte etler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin, karıştırın.
• Domatesi ve domates salçasını ekleyerek karıştırın.
• Baharatları (tuz, karabiber, kekik) ve suyu ekleyin, karıştırdıktan sonra kısık ateşte 1 saat pişirin.
• Güveç piştikten sonra 10 dakika demlemeye bırakın ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Güveç hazırlarken etin daha yumuşak olması için öncelikle marine edin. Marine için zeytinyağı, limon suyu ve baharatlar kullanabilirsiniz. Sebzeleri istediğiniz gibi değiştirebilir veya ekleyebilirsiniz. Düşük ısıda pişirmek, malzemelerin lezzetinin daha iyi bir şekilde çıkmasını sağlar. Güveç pişirmeden önce malzemelerinizi doğrama boyutlarına dikkat ederek kesin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Güvecinizin yanında sunabileceğiniz alternatifler arasında pilav, yoğurt veya mevsim salatası bulunmaktadır. Ayrıca, yanında bir kadeh şarap ile akşam yemeğinizi taçlandırabilirsiniz.