Kısır pilavı, zengin malzemeleri ve sağlıklı unsurlarıyla mükemmel bir alternatif ana yemek seçeneğidir. Bu tarife göz attığınızda, sadece damağınıza hitap eden lezzetlerle değil, aynı zamanda göz alıcı sunumuyla da karşılaşacaksınız. Zeytin yağı, limon suyu, nar ekşisi ve taze sebzelerle harmanlanıp, bulgurların üzerine serilerek hazırlanan bu eşsiz tarif, hem hafif bir yemek hem de doyurucu bir atıştırmalık olabilir.

Tarife Giriş

Kısır pilavı, bulgur, sebzeler ve baharatlarla hazırlanan sağlıklı bir yemektir. Öncelikle bulgurlarınızı sıcak su ile ıslatın ve şişmesini bekleyin. Taze sebzeleri doğrayıp, bulgura ekleyin. Zeytinyağı, limon suyu ve nar ekşisi ile tatlandırdıktan sonra karıştırıp servise hazır hale getirin. Yanında marul yaprakları ile sunabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı ince bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı limon suyu
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 1 adet domates (küçük küpler halinde doğranmış)
• 1/2 çay bardağı taze nane (doğranmış)
• 1/2 çay bardağı maydanoz (doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kararbiber

Yapılışı

• İlk olarak bulgurları derin bir kasede sıcak su ile ıslatın, üzerini kapatıp 10 dakika dinlendirin.
• Bulgurlar şiştikten sonra, zeytinyağı, limon suyu ve nar ekşisini ekleyin.
• Doğranmış soğan, domates, nane ve maydanozu ekleyin.
• Tuz ve karabiberle tatlandırarak iyice karıştırın.
• İstediğiniz gibi şekil verip, marul yaprakları veya tabaklar üzerinde servis yapabilirsiniz.

Püf Noktaları

Kısır pilavınızın lezzetini artırmak için nar ekşisini taze ya da marketten temin edebilirsiniz. Bulgurun şişmesi için sıcak su kullanmanız, lezzetinin iyi bir şekilde oturmasını sağlar. Malzemeleri karıştırırken nazik olmalısınız, aksi takdirde bulgurlar ezilebilir. Servis etmeden önce birkaç saat dolapta bekletirseniz aromalarının daha iyi çıkmasını sağlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kısır pilavı; yoğurtlu mezeler, arnavut biberi veya zeytinyağlı enginar gibi hafif atıştırmalıklarla harika bir uyum sağlar.