Tarife Giriş

Mısır ekmeği, mısır unu, un ve çeşitli malzemelerin birleşimi ile yapılan, dışı hafif çıtır içi yumuşak bir ekmektir. Kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tüketilebilecek bu ekmek, aynı zamanda çorba ve salataların yanına mükemmel bir eşlikçi olur. Tarifi tamamladığınızda, sevdiklerinizle paylaşmak için sabırsızlanacaksınız. Hadi, mısır ekmeği yapmanın keyfini çıkaralım!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 50 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı mısır unu
• 1 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1/2 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Susam (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye önceden ısıtın.
• Bir karıştırma kabında yumurta, yoğurt, süt ve zeytinyağını iyice çırpın.
• Ayrı bir kapta mısır unu, un, kabartma tozu, tuz ve şekeri karıştırın.
• İki karışımı birleştirip homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.
• Kalıba dökmeden önce hamurun üzerine isteğe bağlı olarak susam serpin.
• Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
• Piştikten sonra ekmeği fırından çıkarıp biraz soğumaya bırakın, ardından dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Mısır ekmeğini yaparken mısır ununu ve unu iyice karıştırarak hamurun kıvamını ayarlamak önemlidir. Ekmeğin yumuşak ve lezzetli olması için yoğurt ve süt dengesini iyi ayarlayın. İsteğe bağlı olarak hamura çeşitli baharatlar ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Ekmeği fırından çıkardığınızda, dışının gevrek içinin ise yumuşak kalmasına dikkat edin. Ayrıca, ekmeğin tam olarak piştiğinden emin olmak için bir bıçak yardımıyla kontrol etmeyi unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mısır ekmeği, çorba, salata, zeytinyağı ve çeşitli dipsoslarla harika bir uyum sağlar. Ayrıca, peynir ve yeşilliklerle yapılan bir tabak ile de sunulduğunda mükemmel bir kombin oluşturur. Kahvaltılarda reçel ve bal ile bir araya getirebilir, atıştırmalık olarak açık hava pikniklerinde yer verebilirsiniz.