Tarife Giriş

Soğanlı börek, çıtır yufka arasında lezzet dolu soğan harcıyla hazırlanan bir hamur işidir. Hazırlaması pratik ve pişirmesi hızlıdır. İster kahvaltılarda, ister çay saatlerinde ikram edebileceğiniz bu börek, her lokmasında soğanın doğal tatlarını sunar. Kolayca yapabileceğiniz bu tarif, kalabalık misafirlerinize de hitap edecektir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 3 adet yufka
• 3 adet büyük soğan
• 100 gram beyaz peynir
• 50 gram tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)

Yapılışı

• Soğanları yemeklik doğrayın ve bir tavada tereyağı ile kavurun.
• Soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.
• Kavrulan soğanların içine beyaz peyniri ekleyip karıştırın.
• Yufkayı tezgaha serin ve üzerine sıvı yağ sürün.
• Yufkayı dörde bölün ve her bir parçanın ortasına soğanlı harçtan koyun.
• Yufkayı rulo şeklinde sarın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin.
• Üzerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Börek yaparken yufkaların taze ve ince olmasına özen gösterin. Tereyağı yerine zeytinyağı kullanarak daha hafif bir lezzet elde edebilirsiniz. Soğanları kavururken, üzerine bir miktar şeker ekleyerek tatlandırabilirsiniz. Böreği fırından çıkardıktan sonra biraz dinlendirirseniz, daha çıtır bir doku elde edersiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Soğanlı börek, çay yanında harika bir atıştırmalık olmakla birlikte, yoğurt veya ayran ile birlikte de servis edilebilir. Yanında taze bir salata ile sunmak, lezzetini artıracaktır.