Tarife Giriş

Çörek, hamurun çeşitli iç malzemelerle zenginleştirilip şekillendirilerek pişirilmesiyle yapılan lezzetli bir atıştırmalıktır. Bu tarifte, yumuşak hamur ile hazırlanan nefis iç harcı bir araya geliyor. Hem kahvaltılarınızı şenlendirmek hem de çay saatlerinize eşlik edecek bu çörekler, dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak bir lezzet sunuyor. Uygulaması kolay ve hızlı bir tarif arıyorsanız, bu çörek tam size göre!

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 4 su bardağı un
• 1 paket instant maya (10 gr)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 adet yumurta
• 200 gr beyaz peynir
• 100 gr parsley (maydanoz)
• 1 yumurta (üzeri için)

Yapılışı

• Bir kabın içinde un, maya, tuz ve şekeri karıştırın.
• Ayrı bir kapta süt, sıvı yağ ve yumurtaları çırpın.
• Islak malzemeleri un karışımına ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
• Hamuru üzerini örtüp 30 dakika kadar dinlendirin.
• Dinlenen hamurdan bezeler koparıp merdane ile açın.
• İçine ezilmiş beyaz peynir ve ince doğranmış maydanozu koyarak rulo sarın.
• Ruloyu spiral şeklinde yuvarlayıp yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
• Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.
• Fırından çıkarıp sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Çörek yaparken hamurun iyi kabarması için sıvı malzemelerin oda sıcaklığında olması önemlidir. Hamuru yoğurduktan sonra dinlendirmeyi unutmayın; bu adım, hamurun yapısını güçlendirir. İç harç olarak çok çeşitli malzemeler kullanabilirsiniz; peynir, zeytin, ıspanak gibi seçenekleri değerlendirebilirsiniz. Pişirme süresi fırınınızın performansına göre değişebilir, bu yüzden çöreklerin altının ve üstünün altın rengi alana kadar pişmesini bekleyin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu nefis çörek, özellikle yanında bir kase yoğurt ya da ayran ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, zeytinyağlı ve limonlu sebze salatası ile birlikte servis edildiğinde dengeli bir öğün sunar. Çay saatlerinde ise sıcak çayla birlikte mükemmel bir ikili oluşturacaktır.