Tarife Giriş

Yufka böreği, hafif ve lezzetli bir atıştırmalık olarak öne çıkıyor. İnce yufkaların içerisine konulan çeşitli harçlarla hazırlanan bu börek, yapımı oldukça kolay ve hızla pişiyor. İster çay saatlerinde ister ana yemek olarak servis edebileceğiniz bir tarif sunuyoruz. İçerisine peynir, patates veya kıyma gibi harçlar ekleyerek damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 220 kcal

Malzemeler

• 3 adet yufka
• 200 gram beyaz peynir
• 100 gram rende mozzarella peyniri
• 1 adet yumurta
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1/2 çay kaşığı tuz

Yapılışı

• Fırını 180°C'ye önceden ısıtın.
• Beyaz peyniri ve mozzarella peynirini bir kapta karıştırın.
• Yufkaları tezgaha serin ve her birini 4 parçaya bölün.
• Her bir parçanın içine peynir harcından koyup, kenarlarını kapatın.
• Yağladığınız tepsiye yerleştirip üzerlerine çırpılmış yumurta sürün.
• Önceden ısıtılmış fırında 20 dakika boyunca altın rengini alana kadar pişirin.

Püf Noktaları

Yufka böreği hazırlarken, yufkaların kurumasını önlemek için üzerini temiz bir bezle kapatmayı unutmayın. İç harcınızı damak zevkinize göre zenginleştirebilir ya da dilediğiniz sebzeleri ekleyebilirsiniz. Ayrıca, pişirme sırasında böreklerin altının iyi kızarması için fırına koymadan önce biraz zeytinyağı ile yağlayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli yufka böreği çay, ayran ve mezelerle mükemmel uyum sağlar. Dilerseniz yanında yoğurtlu bir sos da hazırlayabilirsiniz.