.Paşa Lokması, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Ağır şerbetli tatlılar sevenler için mükemmel bir seçenek olan bu tarif, lezzeti ve sunumu ile misafirlerinizi büyüleyecek. Kıvamı, aroması ve yumuşak dokusuyla her damak zevkine hitap eden Paşa Lokması, özellikle özel günlerde ya da bayramlarda tercih edilmektedir. Bu tarifte ustaca hazırlanan hamur, hafif şerbeti ile birleşerek unutulmaz bir tat deneyimi sunar.

Tarife Giriş

Paşa Lokması, un, yumurta ve su ile hazırlanan yumuşak hamurun kızartılması ve şerbetle buluşturulmasıyla yapılan geleneksel bir tatlıdır. Hamurlar, kızartıldıktan sonra sıcak şerbetle tatlandırılır ve servis edilir. Genellikle akşam çaylarının yanında ya da özel günlerde ikram edilir. Hazırlaması kolay olan bu tatlı ile sevdiklerinize unutulmaz bir lezzet sunabilirsiniz.

• Posiyon: 6-8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 60 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
• 2 su bardağı toz şeker (şerbet için)
• 2 su bardağı su (şerbet için)
• 1 tatlı kaşığı limon suyu (şerbet için)

Yapılışı

• Bir kapta un, yumurta, su ve kabartma tozunu karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin.
• Hamuru 15-20 dakika dinlendirin.
• Orta boy bir tavanın içine sıvı yağı dökün ve ısıtın.
• Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak avuç içinde yuvarlayın ve kızgın yağda, altın rengi alana kadar kızartın.
• Ayrı bir tencerede şerbet için toz şeker ve suyu kaynatın, ardından limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
• Kızaran lokmaları sıcak şerbete atın ve birkaç dakika bekletin.
• Şerbeti çekmiş lokmaları servis tabağına alarak sıcak ya da soğuk servis yapın.

Püf Noktaları

Paşa Lokması yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, kızartma yağının sıcaklığıdır. Yağ yeterince ısındığında hamurlarınız güzelce kabarır ve altın rengi alır. Yoksa yağ soğuk olursa hamurlar yeterince kıvrılmaz ve yağ çeker. Ayrıca şerbeti sıcak lokmaların üzerine dökerek daha iyi bir tat elde edebilirsiniz. Servis öncesi, lokmaları bir süre dinlendirirseniz, şerbetin tamamen çekmesini sağlarsınız.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Paşa Lokması, özellikle Türk kahvesi veya çay ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında kaymak ya da dondurma ile de servis edebilirsiniz.