Sebzeli Çankırı bulguru, sağlıklı yaşamını adım adım benimsemek isteyenler için harika bir seçimdir. Bu lezzetli salata, hafif ama doyurucu bir öğün arayanlar için idealdir. İçerdiği taze sebzeler ve besleyici bulgur sayesinde, hem damak tadına hitap eder hem de vücudunuza gerekli besin ögelerini sunar. Salatayı hazırlamak oldukça basit ve hızlıdır. Misafirlerinizle paylaşabileceğiniz bu renkli salata, sofralarınızı da renklendirecek.

Tarife Giriş

Sebzeli Çankırı bulguru, zengin içeriği ile besleyici ve doyurucu bir seçenek sunuyor. Bu tarif, bulguru en sevdiğiniz sebzelerle buluşturuyor. Taze soğan, biber, domates ve maydanoz gibi sebzelerin bir araya gelmesiyle oluşan bu renkli salata, hem soğuk hem de hafif olarak sunulabilir. Menüdeki ana yemeklerin yanında mükemmel bir tamamlayıcı olarak yer alır. Sağlıklı ve pratik bir öğün arayanlar için ideal.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Salata
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı Çankırı bulguru
• 1 adet büyük domates
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1/2 çay bardağı limon suyu
• 1/2 su bardağı maydanoz (ince doğranmış)
• 1/2 su bardağı taze soğan (ince doğranmış)
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle bulguro 2 su bardağı sıcak su ile ıslatın ve 15 dakika bekletin.
• Bekleyen bulguru bir karıştırma kabına alın.
• Domates, yeşil biber ve kırmızı biberi küp şeklinde doğrayın ve bulgura ekleyin.
• Doğranmış maydanoz ve taze soğanı da ilave edin.
• Zeytinyağı ve limon suyunu gezdirin, tuz ve karabiber ekleyerek iyice karıştırın.
• Salatayı buzdolabında 10-15 dakika dinlenmeye bırakın.
• Soğuk olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Yemeği yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, bulgurların iyi bir şekilde demlenmesine özen göstermektir. Bulguru ıslatırken sıcak su kullanmak, daha kısa sürede yumuşamasını sağlar. Sebzeleri taze ve mevsiminde seçmek ayrıca salatanın lezzetini artıracaktır. İsteğinize bağlı olarak salatana ekstra malzemeler ekleyebilirsiniz; örneğin mısır veya haşlanmış nohut gibi protein kaynağı ilaveleri, yemeğinizi daha doyurucu hale getirebilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında yoğurtlu sos, ızgara tavuk veya balık gibi protein kaynakları ile servis edebilirsiniz.