Sebze Ziyafeti: Renkli Güveç
05.05.2025 05:43
Tarife Giriş
Renkli sebzelerle hazırlanan bu güveç, kış aylarının vazgeçilmez tariflerinden biridir. Zeytinyağı, sarımsak ve baharatlarla tatlandırılan sebzeler, fırında yavaşça pişirilerek muhteşem bir lezzet elde eder. Severek yiyeceğiniz bu güveç, besin değeri yüksek olmasıyla birlikte, öğünlerinizi renklendirecek. Hem vegan hem de sebze sevenler için harika bir seçenek olarak öne çıkıyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 3 adet havuç, doğranmış
- 2 adet patates, küp küp kesilmiş
- 1 adet kabak, dilimlenmiş
- 1 adet soğan, ince doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 su bardağı sebze suyu
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Büyük bir güveç veya fırın kabına zeytinyağını ekleyin.
- Doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip, pembeleşene kadar kavurun.
- Havucu, patatesi, kabak ve diğer sebzeleri ekleyin.
- Tuz, karabiber ve kekiği ekleyip karıştırın.
- Üzerine sebze suyunu dökün ve iyice karıştırdıktan sonra kapağını kapatın.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Güveç piştikten sonra, sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Sebzelerinizi taze ve mevsiminde kullanmanız, lezzetini artıracaktır. Güvecin içinde sebzelerin dokusunu korumak için pişirme süresine dikkat edin. Eğer daha fazla lezzet istiyorsanız, güvecin içine bir kaç adet mantar eklemeyi deneyin. Ayrıca pişirme süresinin sonuna doğru birkaç dal taze ot (maydanoz veya dereotu gibi) eklemek, yemeğinize ferah bir aroma katacaktır. Bu tarifi hazırlarken kendi damak zevkinize göre baharatları ayarlamaktan çekinmeyin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu güveç, yanında pilav veya kinoa ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yoğurt veya turşu ile servis edilirse lezzeti katlanır.