Tarife Giriş

Ayva tatlısı, ayvaların şekerle tatlandırılarak ve genellikle ceviz veya kaymakla servis edilmesiyle hazırlanan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Tarifte kullanılan baharatlar ve teknikler, tatlıya derin bir tat katarken, sunumu ise göz alıcı olur. İşte bu lezzeti evinizde kolaylıkla hazırlamak için ihtiyacınız olan detaylar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 1 saat
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 4 adet ayva
• 1.5 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 adet limonun suyu
• 1/2 su bardağı ceviz içi
• İsteğe bağlı olarak kaymak

Yapılışı

• Ayvaları ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın.
• Bir tencerede suyu ve şekeri kaynatın.
• Kaynamış suya limon suyu ve tarçını ekleyin.
• Ayvaları tencereye yerleştirip, kapağını kapatın ve kısık ateşte 1 saat pişirin.
• Piştikten sonra ayvaları servis tabağına alın, karamelize sosunu da üzerine gezdirin.
• Üzerini cevizle süsleyin ve isteğe bağlı olarak kaymak ekleyin.

Püf Noktaları

Ayva tatlısı yaparken ayvaların olgun ve sert olmasına dikkat edin. Pişirme süresi boyunca ayvaların şeklini koruması için kısık ateşte pişirmeniz önemlidir. Ayrıca, tatlıyı soğuyunca bekletmek, şekerin ve baharatların tatlarının ayvalara daha iyi geçmesini sağlar. Servis etmeden önce biraz soğutmak lezzeti artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ayva tatlısı, kaymak ile mükemmel uyum sağlar. Bunun yanı sıra dondurma veya krem şanti ile de servis edilebilir. Çay saatlerinize eşlik edecek harika bir tatlıdır.