Tarife Giriş

Sıcak sulu et yemeği, lezzetli et parçaları ve taze sebzelerle hazırlanan bir yemektir. Öncelikle etler, sebzeler ve baharatlar birlikte pişirilerek derin bir tat oluşturulur. Uzun süre kısık ateşte pişirerek etlerin yumuşaklığını artırmak gerekir. Sonuç olarak, yoğun bir lezzet ve besleyici bir yemek elde edilir.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 1 saat
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti (dana ya da kuzu tercih edebilirsiniz)
• 2 adet soğan
• 3 adet havuç
• 3 adet patates
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 3 su bardağı su
• Tuz (damak zevkine göre)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• İlk olarak, kuzu etini iri parçalar halinde doğrayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış soğanları ekleyin. Pembe renk alana kadar kavurun.
• Kuzu etini ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Doğranmış havuçları ve patatesleri ekleyin, ardından sarımsakları ilave edin.
• Domates salçasını, tuzu ve baharatları ekleyerek karıştırın.
• Son olarak suyu ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık 1 saat pişirin.

Püf Noktaları

Yemeğin lezzetini artırmak için etleri marine etmeyi deneyebilirsiniz. Marine için yoğurt, limon suyu ve baharatlar kullanarak etin tadını zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, yemek piştikten sonra bir süre dinlendirmek, tüm lezzetlerin daha iyi birleşmesini sağlar. Sebzeleri taze kullanmak, yemeğinizin daha besleyici olmasına yardımcı olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sıcak sulu et yemeği, yanında pilav, makarna ya da yoğurtla mükemmel uyum sağlar. Ayrıca, taze bir yeşil salata veya turşu ile servis edilebilir.