Tarife Giriş

Bu tarif, zengin malzemeler ve lezzetli baharatlarla dolu bir yemek hazırlamanıza olanak tanır. Kendi mutfağınızda kolayca uygulayabileceğiniz adımlarla, sofralarınızı renklendirecek ve sevdiklerinizi mutlu edeceksiniz. Hızlı ve pratik bu tarif, hem günlük öğünlerde hem de özel günlerde tercih edilebilir. Şimdi tarife geçelim.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti
• 2 adet büyük soğan
• 3 diş sarımsak
• 4 adet domates
• 100 ml zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 dal taze kekik
• 1 su bardağı su

Yapılışı

• Kuzu etini küp küp doğrayın.
• Soğanları yemeklik doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsakları ekleyin ve 1 dakika daha kavurun.
• Doğradığınız kuzu etlerini ilave edin ve suyunu salana kadar pişirin.
• Domatesleri rendeleyin ve etlerin üzerine ekleyin.
• Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek karıştırın.
• Suyu ilave edin ve kısık ateşte 25 dakika pişirin.
• Taze kekikleri ekleyip 5 dakika daha pişirerek ocaktan alın.
• Servis yapmadan önce dinlendirin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Yemeğinizin lezzetini artırmak için etleri marine edebilir ve dinlendirme süresini uzatabilirsiniz. Ayrıca, yemeği pişirmeden önce sebzeleri tava da sotelemek, daha yoğun bir tat elde etmenizi sağlar. Etin yumuşak olması için su miktarını iyi ayarlamalı ve pişirme süresine dikkat etmelisiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu yemeğin yanında, pilav veya bulgur pilavı, yoğurtlu mezeler ve taze bir salata ile servis edilebilir.