Tarife Giriş

Zengin Koç Yumurtası tarifi, yumuşak pişirilmiş yumurtalar, çeşitli baharatlar ve soslarla birleşerek muhteşem bir lezzet sunar. Ana malzemeler olarak kullanılan koç yumurtası, zengin besin değerleriyle dolu olup, hafif ekşilik veren soslarla dengelenmiştir. Sunum olarak hazırladığı görünümle göz dolduran bu tarif, kahvaltıda veya aperatif olarak tüketilebilecek harika bir alternatiftir.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 4 adet koç yumurtası
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 soğan, ince doğranmış
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı su
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 dal taze maydanoz, ince kıyılmış
• Servis için: taze ekmek

Yapılışı

• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin, pembeleşinceye kadar kavurun.
• Soğanlar pembeleştikten sonra domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika kavurmaya devam edin.
• Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin; karışımın iyice harmanlanmasını sağlayın.
• Yumurtaları tavaya kırın ve üstüne suyu ekleyin. Tavanın kapağını kapatıp, yumurtaları hafif yumuşak bir kıvamda pişirin.
• Pişen yumurtaların üzerine taze maydanozu serpiştirip, ocaktan alın.
• Sıcak servis yapın, yanında taze ekmekle sunmayı unutmayın.

Püf Noktaları

Yumurtaların pişirme süresi, yumuşak ya da katı olması açısından önemlidir; yumuşak bir dokuda istiyorsanız 5-6 dakika pişirmeniz yeterli olacak. Baharatlarınızı damak zevkinize görecek şekilde ayarlayarak, daha kişisel bir tat elde edebilirsiniz. Ekstra lezzet katmak için pişirme esnasında bir kaç dilim beyaz peynir de ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Koç yumurtası, yanında taze ekmek, yeşil salata ve yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlar. Ek olarak zeytin ve zeytinyağı ile de lezzetini arttırabilirsiniz. İsterseniz çay veya kahve ile birlikte de servis edebilirsiniz.